A béta-glükán rost lassítja az emésztést és a tápanyagok felszívódását, ami növeli a jóllakottság érzését.
Ezenkívül a megfelelő zabpehely segít a cukor- és HbA1c-szint szabályozásában a 2-es típusú cukorbetegeknél, és csökkenti a rossz koleszterinszintet.